DJ.R A M Y
25-11-2007, 01:19 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
قالب الأرز بالكفتة والخضار ...
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود - فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع - 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل
المقادير مصورة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
طريقة الإعداد...
لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
لعمل الأرز
نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
لعمل الخضار
نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز )
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نرص الكفتة على الأرز ونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع الخضار وتساوي جيدا ...نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة هذه ما صورتها لكن واضحة طبقة الخضار هنا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة
يقدم بالهناء والعافية
قالب الأرز بالكفتة والخضار ...
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود - فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع - 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل
المقادير مصورة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
طريقة الإعداد...
لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
لعمل الأرز
نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
لعمل الخضار
نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز )
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نرص الكفتة على الأرز ونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع الخضار وتساوي جيدا ...نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة هذه ما صورتها لكن واضحة طبقة الخضار هنا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة
يقدم بالهناء والعافية