عــذوب
28-12-2007, 11:15 AM
السلام عليكم
المقادير :
2كوب من اللبن الحليب
ملعقة كبيرة نسكافيه
50 جم سكر ناعم
كوب كريمة سميكة
4 ملاعق صغيرة مسحوق جيلاتين
كوب كريمة خفيفة
الطريقة :
تدهن 6 قوالب صغيرة بقليل من الزيت ثم يذاب النسكافيه والسكر في اللبن الحليب على النار الهادئة ثم تضاف ثلاث أرباع مقدار الكريمة السميكة ويقلب الجميع لمدة 5 دقائق ثم يرفع الاناء من على النار ، ينثر الجيلاتين على ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن ويترك لمدة 3 دقائق ثم يوضع على حمام مائي ويضاف الى خليط القهوة ويقلب ثم يصب الخليط في القوالب الصغيرة وتترك مدة وجيزة .
تذاب الشيكولاته فوق حمام مائي وتترك لتبرد قليلا ثم يضاف اليها ثلاث أرباع مقدار الكريمة الخفيفة ثم يزين بها فيما حول قالب الموس و بواسطة الكريمة الباقية تعمل انصاف مستديرات حول الموس ايضا وتقدم على الفور.
وبالهنا والشفا ... ان شاء الله عجبكم .. وقولولي الأخبار أول بأول .....
عـ2008ـذوب
المقادير :
2كوب من اللبن الحليب
ملعقة كبيرة نسكافيه
50 جم سكر ناعم
كوب كريمة سميكة
4 ملاعق صغيرة مسحوق جيلاتين
كوب كريمة خفيفة
الطريقة :
تدهن 6 قوالب صغيرة بقليل من الزيت ثم يذاب النسكافيه والسكر في اللبن الحليب على النار الهادئة ثم تضاف ثلاث أرباع مقدار الكريمة السميكة ويقلب الجميع لمدة 5 دقائق ثم يرفع الاناء من على النار ، ينثر الجيلاتين على ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن ويترك لمدة 3 دقائق ثم يوضع على حمام مائي ويضاف الى خليط القهوة ويقلب ثم يصب الخليط في القوالب الصغيرة وتترك مدة وجيزة .
تذاب الشيكولاته فوق حمام مائي وتترك لتبرد قليلا ثم يضاف اليها ثلاث أرباع مقدار الكريمة الخفيفة ثم يزين بها فيما حول قالب الموس و بواسطة الكريمة الباقية تعمل انصاف مستديرات حول الموس ايضا وتقدم على الفور.
وبالهنا والشفا ... ان شاء الله عجبكم .. وقولولي الأخبار أول بأول .....
عـ2008ـذوب