ملف كامل لصلصات البيتزا

[عبقرية زماني]

:essen::essen:
صلصة بيتزاهت

المقادير

نصف كوب من شوربة طماطم معلبة .

1 ملعقة طعام أوريجانو مجفف .

1/2 ملعقة شاي بودرة الثوم ( أو ثوم مهروس ) .

نصف كوب طماطم مفرومة ومهروسة .

ملعقة طعام معجون طماطم .

ملح وفلفل .

الطريقه

(1) اخلطي المكونات مع بعضها وضعيها في مقلاة على

النار واتركيها حتى تتكثف الصلصة

-=-=-=-=-=-


صلصة السيسيليان

المقادير

3 ملاعق طعام زيت زيتون .

1 بصلة متوسطة مفرومة .

2 ملعقة شاي ريحان مجفف .

1 ملعقة طعام أوريجانو مجفف .

2 فص ثوم مهروس .

2 ملعقة طعام معجون طماطم .

كوب طماطم مفرومة ومهروسة .

ملح وفلفل .


الطريقه

(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل وقلبيه

حتى يذبل ثم أضيفي له الريحان والأوريغانو وقلبيه جيدا . .

(2) أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقتان .

(3) أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبيه جيدا ، اتركيه على

النار حتى تتكثف الصلصة وأضيفي الملح والفلفل .

-=-=-=-=-=-

صلصة الطماطم بالثوم

المقادير

3 ملاعق طعام زيت زيتون .

1/2 كوب بصل مفروم .

1/2 فليفلة مفرومة .

3 فصوص ثوم مهروسة .

1/2 كوب ماء .

علبة معجون طماطم ( سعة 6 oz ) .

1 ملعقة شاي ريحان مجفف .

1/2 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .

1 ملعقة شاي بقدونس مجفف .

ملح وفلفل .

الطريقه

(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل والفليفلة

وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي له الثوم وقلبيه جيدا . .

(2) أضيفي الماء ومعجون الطماطم واتركي الصلصة قليلا على النار حتى

تتكثف .

(3) أضيفي الأوريغانو والريحان والبقدونس ثم أضيفي الملح والفلفل .

-=-=-=-=-=-


صلصة الطماطم الايطالية

المقادير

3 ملاعق طعام زبدة .

نصف علبة صلصة طماطم معلبة ( أو عصير طماطم ) .

3 ملاعق طعام زيت زيتون .

1 ملعقة شاي ملح .

3 فصوص ثوم مهروسة .

1/4 ملعقة شاي فلفل أسود .

بصلتان كبيرتان مفرومتان .

1 ملعقة شاي أوراق أوريغانو طازجة .

كوب طماطم مهروسة ومفرومة .

1 ملعقة شاي أوراق ريحان طازجة .

الطريقه

(1) في مقلاة على النار سخني الزيت والزبدة ثم أضيفي له البصل

والثوم وقلبيه حتى يذبل .



(2) أضيفي عصير الطماطم والطماطم المفرومة والأوريغانو والريحان

والملح والفلفل وقلبيه ثم اتركي الصلصة قليلا على النار حتى تتكثف .